رقبای جدید ایران در زعفران

ali.piri فوریه 11, 2019 0 Comments
رقبای جدید ایران در زعفران

رقبای جدید ایران در زعفران

اسپانیا حتی یک تن تولید زعفران ندارد ولی حدود یک صد تن در سال 1393 زعفران صادر کرده است.

امارات حتی یک مزرعه زعفران ندارد ولی جزء کشورهای عمده صادر کننده زعفران جهان است. افغانستان در سال 1370 حتی یک کیلو تولید زعفران نداشت اکنون سخن از 14 تن تولید میکند. افغانستان برای صادرات زعفران خود به آمریکا و هند و چین هیچ مانع تعرفه ای ندارد.

رقبای جدیدی از جمله افغانستان، یونان، مراکش، ترکیه و هند در زمینه تولید و تجارت زعفران فعال شده اند. چین با روش های گلخانه ای به تولید زعفران روی آورده است.

ارزش غذایی (Saffron)مواد مغذی در هر 100 گرم (3.5 اونس)

انرژی 310 کیلو کالری

کربو هیدرات 65.37 گرم

چربی 5.85 گرم

چربی اشباع 1.586 گرم

چربی تک اشباع نشده 0.429 گرم

چربی چند اشباع نشده 2.067 گرم

پروتئین 11.43 گرم

آب 11.90 گرم

ویتامین آ  IU530

ویتامین ب1 (تیامین) 0.115 میلی گرم 9%

ویتامین ب2 (ریبوفلامین) 0.267 میلی گرم 18%

ویتامین ب3 (نیاسین) 1.460 میلی گرم 10%

ویتامین 80.8C میلی گرم 135%

ویتامین 1.01B6 میلی گرم

کلسیم 11 میلی گرم 11%

آهن 11.10 میلی گرم 89%

منیزیم 264 میلی گرم 71%

فسفر 252 میلی گرم 36%

پتاسیم 1724 میلی گرم 37%

سدیم 148 میلی گرم 6%

روی 1.09 میلی گرم 11%

سلنیم 5.6 میلی گرم

اسید فولیک 93 میلی گرم

خاکستر 5.45 گرم

 

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *